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KAFFEEHAUS Jause(ヤウゼ)

高槻商工会議所1Fにあるカフェ「Jause(ヤウゼ)」のブログ

ラートーチー

今回のランチ「熱々麻婆豆腐」には辛味をプラスする醤を添えております。
ratoti
マイルドながらもピリピリ痺れる辛さが癖になりそうなお味。
是非一度お試しを!

キンパ具

今週のランチ「キンパ」は韓国風ののり巻き。

屋台で気軽につまんだり、お弁当用に購入して持ち歩いたり、
日本でいうところの「おにぎり」的な身近な食べ物です。

今回はレシピでよく見かけるものや、実食して美味しかった具材を
組み合わせて巻き込んでいます。
kinpadai
キュウリ・卵焼き・人参・たくあん・フィッシュソーセージ。
まとまりがないようですが、組み合わさった時には何度でも食べたくなるお味に!

是非お試しください。


コーンご飯

今週のランチに使用している西島農園さんのとうもろこし。
コーンご飯2
とっても甘くて炊き込みご飯にしてもぷちぷち食感が楽しめます!
コーンご飯1
フレッシュのお野菜は贅沢で本当に美味しいです。



なすのミートグラタン

今週のランチ、「なすのミートグラタン」には西島農園さんの
新鮮なおなすをたっぷり使用しています。
なす
一旦素揚げしてからオーブンでじっくり焼き上げ、熱々の状態で
皆様に提供中!

毎度(?)灼熱の厨房から出来立てをお出ししています(^-^)/

ローストポーク

今週のランチメニューは初登場の「ローストポーク」。

予めハーブやスパイスで漬け込んでおいたお肉のかたまりを
オーブンでじっくり焼き上げます。
ローストポ−ク1
スライスしたお肉には、これまた自家製のリンゴソースを添えて
さっぱりとお召し上がり頂きます。
ローストポ−ク2
今週8日(土)までの提供です!

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