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KAFFEEHAUS Jause(ヤウゼ)

高槻商工会議所1Fにあるカフェ「Jause(ヤウゼ)」のブログ

ポピーシード・フロマージュ

某有名コーヒーチェーン店で出されているケーキで、私が
「美味しい」と思ったものを先生にお願いして再現して
いただいたものがこちら

ポピーシードフロマージュ
ポピーシードフロマージュ

Kちゃんが作ってくれましたが、やはり先生のレシピは完璧です
本物と同じ味です。
(・・・味的に本家以上かも)

材料費や手間などを勘案して、お値段的には本家に太刀打ち
できませんが、お味は負けてません。

しっかりしたコーヒー感が楽しめるJauseブレンドコーヒーにも
よく合います。
是非一度ご賞味下さい。

バナナのモンブラン

私の大好きなバナナを使ったケーキです。

バナナのモンブラン
バナナのモンブラン


中はガナッシュのスポンジで表面に絞り出したバナナクリーム
とチョコレートの風味が絶妙にマッチ。

栗以外でもモンブランができてしまうのね
と度肝を抜かれた先生のオリジナルレシピです

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