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KAFFEEHAUS Jause(ヤウゼ)

高槻商工会議所1Fにあるカフェ「Jause(ヤウゼ)」のブログ

栗くりケーキ

いよいよ「秋」ですね。

焼き菓子が美味しい季節 実りの秋です。

栗くりケーキ
栗くりケーキ

縦60×横60×厚さ28ミリのコロンとカワイイ栗のケーキ。

中には「カスタニエ」(イタリア産の蒸し栗)が、なんと!
まるごと1コ入っています。
ほんのりラム酒のきいた、しっとりスポンジが、栗の甘さに
マッチして大人のお菓子に仕上がっています。

個包装が可能ですのでお持ち帰りにもオススメ。

キャラメル・タルト

紅葉にはまだ早いですが、秋ですね。

この季節にピッタリの豪華なアントルメのご紹介です。

キャラメル・タルト
キャラメルタルト

下から、タルト生地、ダマンド、クレームブリュレ、
キャラメルゼリーが層になった贅沢な構成。
クリーミーなブリュレには、芋・栗・南京の角切りが
宝石のように散りばめられています。

キャラメルのほろ苦さが全体に漂いつつ、色々な食感や
お味が楽しめる収穫月そのもののようなタルトです。

パインバターケーキ

ふんわり上品でフルーティでいくらでも食べられそうな
ケーキのご紹介です。

パインバターケーキ  
パインバターケーキ

パイナップルの風味はトロピカルですが、甘い焼き菓子が
恋しくなるこの季節にピッタリのやわらかいバターケーキです。

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