いよいよ11月に突入します。速いです
今週はコチラのメニューで皆様をお迎えします。

「白菜のクリーム煮　きのこごはん添え」
「5色きんぴら」「キャベツサラダ」
「玉ねぎと生姜のスープ」

こちらに「コーヒー」がついて　￥950。
選べる「プチデザート」つきは￥1,120。

また、キッシュランチはメインのおかずがプレーンキッシュ
2カット（ベーコン・しめじ・玉ねぎ・ほうれん草入り）と
全粒粉入自家製パン、副菜・スープは上記と同様のものと
なります。

こちらに「コーヒー」がついて　￥1,000。
選べる「プチデザート」つきは　￥1,170。

※予定数が限られておりますのでご予約頂けますと幸いです

ランチをお召し上がりのお客様は単品のケーキが
なんと！￥50お値引きでお召し上がりいただけます。

今週のケーキは
「グレープフルーツのタルト」「レアチーズケーキ」
「りんごの焼き菓子」「ガトーショコラ」
「Wチョコマフィン」「チョコレートシフォン」
他が登場します。

ランチの後に是非お楽しみ下さい！

気温が落ち着きそうだと思ったら、もう10月も終盤。
今週はコチラのメニューで皆様をお迎えします。

「豆腐のラザニア」「生姜ごはん」
「人参と春雨の炒め物」「キャベツサラダ」
「大根のつるつるスープ」

こちらに「コーヒー」がついて　￥950。
選べる「プチデザート」つきは￥1,120。

また、キッシュランチはメインのおかずがプレーンキッシュ
2カット（ベーコン・しめじ・玉ねぎ・ほうれん草入り）と
全粒粉入自家製パン、副菜・スープは上記と同様のものと
なります。

こちらに「コーヒー」がついて　￥1,000。
選べる「プチデザート」つきは　￥1,170。

※予定数が限られておりますのでご予約頂けますと幸いです

ランチをお召し上がりのお客様は単品のケーキが
なんと！￥50お値引きでお召し上がりいただけます。

今週のケーキは
「フロマージュ・キュイ」「レアチーズケーキ」
「りんごの焼き菓子」「ガトーアナナス」
「Wチョコマフィン」「キャラメルケーキ」
他が登場します。

ランチの後に是非お楽しみ下さい！

・・・また少し暑さが戻ってきそうな
今週はコチラのメニューで皆様をお迎えします。

「しそとセロリのつくね」「ひじきごはん」
「ポテトサラダ」「キャベツサラダ」
「コロコロ野菜のコンソメスープ」

こちらに「コーヒー」がついて　￥950。
選べる「プチデザート」つきは￥1,120。

また、キッシュランチはメインのおかずがプレーンキッシュ
2カット（ベーコン・しめじ・玉ねぎ・ほうれん草入り）と
全粒粉入自家製パン、副菜・スープは上記と同様のものと
なります。

こちらに「コーヒー」がついて　￥1,000。
選べる「プチデザート」つきは　￥1,170。

※予定数が限られておりますのでご予約頂けますと幸いです

ランチをお召し上がりのお客様は単品のケーキが
なんと！￥50お値引きでお召し上がりいただけます。

今週のケーキは
「ツィトローネン」「グレープフルーツのタルト」
「レモンケーキ」「パン・ド・ジェーヌ」「ガトーオランジュ」
「葡萄の焼き菓子」「レーリュッケン」「バニラシフォン」
他が登場します。

いきなり秋らしい気温になって、とまどってしまいそうな
今週はコチラのメニューで皆様をお迎えします。

「秋の旬天丼（とり天・ちくわ・南瓜・さつま芋・インゲン・
　玉ねぎ・秋なす　他　日替わりで）」
「ごまだれ豆腐」「大根サラダ」
「キャベツとツナの味噌スープ」

こちらに「コーヒー」がついて　￥950。
選べる「プチデザート」つきは￥1,120。

また、キッシュランチはメインのおかずがプレーンキッシュ
2カット（ベーコン・しめじ・玉ねぎ・ほうれん草入り）と
全粒粉入自家製パン、副菜・スープは上記と同様のものと
なります。

こちらに「コーヒー」がついて　￥1,000。
選べる「プチデザート」つきは　￥1,170。

※予定数が限られておりますのでご予約頂けますと幸いです

ランチをお召し上がりのお客様は単品のケーキが
なんと！￥50お値引きでお召し上がりいただけます。

今週のケーキは
「ツィトローネン・モーントルテ」「レアチーズケーキ」
「レモンケーキ」「タルト・シトロン」「ガトーアナナス」
「葡萄の焼き菓子」「レーリュッケン」「バニラシフォン」
他が登場します。

ランチの後に是非お楽しみ下さい！

オープンから5周年を迎えるにあたり、それを記念したケーキの
レシピを先生に依頼してみましたが、完成したのがこの焼き菓子。

ツィトローネン・モーン・トルテ


ドイツの素朴な伝統菓子、「モーン・トルテ」をアレンジして
サロン・ド・ガトー風に仕上げていただきました。

モーン（芥子の実）をほどよく練り込み、酸味の爽やかな
ツィトローネン（レモン）コンフィを散らしたソフトな生地に
シナモン風味のシュトロイゼルが飾られています。

モーンの食感がプチプチと楽しく、スポンジ全体の爽やかな
風味が温かいお飲物によくあいます。

Jause（ヤウゼ）でしか楽しめない焼き菓子です！

お陰様で無事、Jause（ヤウゼ）オープン5周年を迎えることが
できました。

これもひとえにJause（ヤウゼ）を可愛がって下さるお客様の
おかげ、と感謝の尽きない1日となりました。


Jause（ヤウゼ）を訪れると「癒される」「元気になる」
「落ち着く」等々、直接温かい言葉をかけてくださるお客様に
出逢うことがあり、オープン当初に目指していたお店に少し
近づいたのかなぁと嬉しくなります。

しかしながら、そうやって励まし、応援して下さるお客様に
私どもが勇気づけられ、元気をいただいていると実感する
毎日でもあります。

いつも見守って下さり、ありがとうございます。

今後ともご来店いただく全てのお客様に満足していただける
お店、そして自分たちが行きたくなるお店を目指して
日々精進して参ります。

とりあえずは6周年目指して、ますますのご指導・ご鞭撻・
応援のほど、よろしくお願い申し上げます。

Jause（ヤウゼ）オープンから5周年を迎える
今週はコチラのメニューで皆様をお迎えします。

「グーラシュ クヌーデル添え（豚肉の煮込みポテトボール添え）」
「ドイツ風人参のマリネ」「ザワークラウト」
「ターメリックライス」または+￥100にて「ブレッツェル」

ターメリックライス

もしくは
+￥100でリープリングさんのブレッツェルにもできます。

こちらに「コーヒー」がついて　￥950。
選べる「プチデザート」つきは￥1,120。

また、キッシュランチはメインのおかずがプレーンキッシュ
2カット（ベーコン・しめじ・玉ねぎ・ほうれん草入り）と
全粒粉入自家製パン、副菜・スープは上記と同様のものと
なります。

こちらに「コーヒー」がついて　￥1,000。
選べる「プチデザート」つきは　￥1,170。

※予定数が限られておりますのでご予約頂けますと幸いです

ランチをお召し上がりのお客様は単品のケーキが
なんと！￥50お値引きでお召し上がりいただけます。

今週のケーキは
「ツィトローネン・モーントルテ」「ツィトローネン」
「レモンケーキ」「タルト・シトロン」
「パンドジェーヌ」「レーリュッケン」「エピスシフォン」
「シュトーレンスコーン」
他が登場します。

ランチの後に是非お楽しみ下さい！

いつもお世話になっている先生より、Jause（ヤウゼ）の5周年を
記念して、素敵な贈り物をいただきました。

特別なケーキケース


いつも店頭で使用しているケースと同じに見えますが、
お菓子をいれて見ると・・・


Jause（ヤウゼ）のロゴが！


こんな文字まで


すべて先生の手作業で仕上げて下さったとのこと。

お世話になりっぱなしの私ども（特に私）を気にかけて
下さり、貴重なお時間を割いていただいて・・・

先生の真心に感謝です。

この素敵なケースに陳列するのに相応しく、美味しいケーキを
これからも追求して参ります。

とりあえずは10周年に向けて？今後ともご指導のほど、
よろしくお願い申し上げます。