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KAFFEEHAUS Jause(ヤウゼ)

高槻商工会議所1Fにあるカフェ「Jause(ヤウゼ)」のブログ

カフェ・ディアマン

先日「サロン・ド・ガトー」さんでレッスンしたばかりの
香ばしいクッキーが登場!

スペシャルティコーヒーにこだわった、Jause(ヤウゼ)に
ぴったしの焼き菓子。

カフェ・ディアマン
カフェ・ディアマン

サックサクのクッキーにJauseアイスブレンドの粉末と
お豆をそのまま埋め込んだ、コーヒー風味が香り立つ
大人のクッキー。

「コーヒー豆をそのまま食べるの?」
と驚かれた方もいらっしゃるかと思いますが・・・

大丈夫!
心配ありません。

アイスブレンド用のお豆は、しっかり焙煎されているので
チャフ(豆の外皮:シルバースキン)も焼き切れ、食べた後
口に残ることはありません。

とっても香ばしくて食感のよい節分のお豆をいただいている
ような?

まるでお豆のダイヤモンド(フランス語でディアマン)
のような美味しさです。
(某 彦●呂風??)