fc2ブログ

KAFFEEHAUS Jause(ヤウゼ)

高槻商工会議所1Fにあるカフェ「Jause(ヤウゼ)」のブログ

ヘルシーきのこ丼

今週のランチに使用しているえのき茸。
enokibo1
「えのきボーヤ」
enokibo2
こちらをいわゆる「自家製ナメタケ」(エノキ茸の醤油炊き)にしてとろろ風にアレンジした
お豆腐の上にたっぷりトッピング。

仕上げにはこれまた自家製「温泉卵」をON!
ontama
プチプチ食感の押し麦ごはんと一緒にいただくと、あっさり&モリモリ!
しかもヘルシー!

今週土曜日は臨時休業いたしますので23日(金)までのご提供です。
お早めにどうぞ。