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KAFFEEHAUS Jause(ヤウゼ)

高槻商工会議所1Fにあるカフェ「Jause(ヤウゼ)」のブログ

5月12日(土)営業します

12日(土)は営業いたします。

ご好評いただいておりますルーロー飯ランチもご用意いたしております。

写真は今回のランチで使用している台湾の香辛料・調味料。
五香粉
右側の油蔥酥(ヨウツォンスー)はおこわやお粥、粽にいれたりする台湾ならではの調味料。
エシャロット(赤玉ねぎ)を刻んで油で揚げたものらしいですが、これを使うのと使わないでは
お味にかなりの差がでます。

直接味見しても「何味」ということは感じないですが、風味というかこってり感というか
独特のコク味がでます。

味わってみていただきたい一品です。

ケーキは「ルージュ・バニーユ」「いちごミルクプリン」「レアチーズケーキ」
「タルト・バナーヌ・ココ」「メープル・マフィン」「オレンジ・シフォン」等々
この季節ならではのお菓子がお楽しみいただけます。

お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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